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お肉の代わりに大豆たんぱくから作った“大豆ミート”ベースの生地に、野菜(キャベツ・タマネギ・コーン・人参・ホウレン草)を混ぜ込んだメンチカツです。香ばしく甘みのある生地を、米粉入りのパン粉で包みました。